ÜRÜN AÇIKLAMASI

Lactobacillus paracaseisüt ürünleri fermantasyonu ve probiyotiklerde yaygın olarak kullanılan gram-pozitif, fakültatif olarak heterofermentatif bir laktik asit bakteri türüdür.L. paracaseikomensalizm ile çalışan bir bakteridir. Bağırsak yolları ve ağızlarımızın yanı sıra kanalizasyon, silajlar ve daha önce bahsedilen süt ürünleri gibi birçok insan habitatında yaygın olarak bulunur. Ad, morfolojiyi, 2,0 ila 4,0μm genişliğinde ve 0,8 ila 1,0 uzunluğunda çubuk{{0}}şekilli bir bakteri içerir. um.

ÖZELLİK

soy adı	Lactobacillus paracasei	gerinim numarası	SS-LP58
potens	400 milyar cfu/g	Gen Tanımlama	Evet
Depozito	CTCCC	sertifika	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HELAL/KOSHER/FDA
Paketleme	Folyo torba başına 500g, 1kg veya 5kg	Depolamak	-18 derece uzun süre, 2-8 derece kısa süre için

TEKNİK GÖSTERGELER

Öğeler		Şartname
1) Canlı Lactobacillus paracasei güç		4'ten büyük veya 4'e eşit.0×10¹¹CFU/g
2) Su içeriği		Yüzde 8,0'den az veya buna eşit
4) Koliformlar		10CFU/g'dan az veya buna eşit
5) Kalıplar, Mayalar		10CFU/g'dan az veya buna eşit
6) Patojenik bakteri		Olumsuz
7) Ağır metaller	Kurşun (Pb)	1ppm'den az veya buna eşit
	Arsenik (As)	0,5 ppm'den az veya buna eşit

İLGİLİ ARAŞTIRMA

Tür Adı

Kimlik

Depozito No.

Antibiyotik Duyarlılığı

Asit ve Safra Tuzu direnci

istikrar

Kalite sistemi

L.paracaseiSS-LP58

16S rRNA

Tamamlandı

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

HELAL/KOŞER/FDA

ASİT TOLERANSI

asit direnciLactobacillus paracaseiHH{0}LP58 tozu, pH=2.0 ve pH=3.0'da 4 saate kadar gerçekleştirilmiştir. mikrobiyal sayımıLactobacillus paracaseiHH-LP58, ilk (kontrol olarak), 1 saat, 2 saat ve 4 saatlik zaman noktalarından daha sık yapılmamalıdır. Şekil 1 bunu göstermektedirLactobacillus paracaseiHH-LP58, düşük pH koşullarında hayatta kalabilir, bu da bu suşun iyi asit direncine sahip olduğu anlamına gelir.

Şekil 1. Asit direnciL.paracaseiSS-LP58

SAFRA TUZU TOLERANSI

Safra tuzu direnciLactobacillus paracaseiHH{{0}}LP58 tozu ya yüzde 02 ve yüzde 0.3 safra tuzunda 4 saate kadar uygulandı. mikrobiyal sayımıLactobacillus paracaseiHH-LP58, ilk (kontrol olarak), 1 saat, 2 saat ve 4 saatlik zaman noktalarından daha sık yapılmamalıdır. Şekil 2 bunu göstermektedirLactobacillus paracaseiHH-LP58, yüksek konsantrasyonda safra tuzunda hayatta kalabilir, bu da bu suşun iyi safra tuzu direncine sahip olduğu anlamına gelir.

Şekil 2. Safra tuzu direnciL.paracaseiSS-LP58

DEPOLAMA KARARLILIĞI

Lactobacillus paracaseiHH-LP58 tozu, uzun vadeli stabilite testi için 24 ay boyunca -18 derecede tutulan alüminyum folyo torba içinde kapatıldı. mikrobiyal sayımıLactobacillus paracaseiHH-LP58, ilk 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 aylık zaman noktalarından daha sık yapılmamalıdır. Şekil 3'e göre, potensiLactobacillus paracaseiHH-LP58 tozu 5,1×10 idi¹¹CFU/g. 24 aylık bir depolama periyodundan sonra, tozun potensi 3.3×10 olmuştur.¹¹CFU/g. Bu, düşük sıcaklıkta saklanırsa bu suşun uzun süre stabil kalabileceği anlamına gelir.

Şekil 3. Depolama kararlılığıL.paracaseiSS-LP58

SAĞLIK YARARLARI

1. İmmünomodülasyon

IgG, memeli serumunda bulunan ana düşük moleküler ağırlıklı immünoglobulindir ve serum immünoglobulinlerinin yüzde 75'ini oluşturur. 30 günlük intragastrik uygulamadan sonraL. kasaFarelerde PB-LC39, sonuçlar (Şekil 4.) gösterdi kiL.paracaseiHH-LP58, serum IgG seviyesini doza-bağlı bir şekilde artırabilir.

Şekil 4. EtkileriL.paracaseiBağışıklık modülasyonunda HH-LP58

2. Ağız sağlığı

Streptococcus mutansgram-pozitif kok şekilli bakterilerdir. Bu fakültatif anaeroblar genellikle insan ağız boşluğunda bulunur ve diş çürümesine önemli bir katkıda bulunur. Deneyde(Şekil 5.), şunu buldukL.paracaseiHH-LP58, Streptococcus mutant kolonizasyonunu engelleyerek diş çürümesi riskinin azalmasına neden olabilir.

Şekil 5. EtkileriL.paracaseiHH-LP58, patojen yapışmasını önlemede

UYGULAMALAR

Diyet takviyesi, yiyecek ve içecek, süt ürünleri fermantasyonu

SAĞLIK YARARLARI

laktobasilparacaseigastrointestinal sistem için oldukça faydalıdır. Vücudun bağırsak mikroflora dengesini iyileştirmeye yardımcı olur. Araştırmalar gösteriyor kiL. paracaseigibi kötü bakterileri bastırır.Escherichia kolive ciddi gıda zehirlenmelerinden, tetanozdan ve kangrenden sorumlu olan Clostridium türleri.

PAKETLEME VE TESLİMAT

image011(001)