Pediococcus Pentosaceus Tozu

Pediococcus pentosaceus, endüstriyel olarak önemli laktik asit bakterilerinin üyeleri olan Gram-pozitif, fakültatif olarak anaerobik, hareketli olmayan ve spor oluşturmayan kişilerdir. Diğer laktik asit bakterileri gibi, P. pentosaceus da aside toleranslıdır, porfirinleri sentezleyemez ve ana metabolik son ürün olarak laktik asit ile kesinlikle fermentatif bir metabolizmaya sahiptir.

ÜRÜN AÇIKLAMASI

Pediococcus pentosaceusGram-pozitif, fakültatif olarak anaerobik, hareketli olmayan ve spor oluşturmayan, endüstriyel olarak önemli laktik asit bakterilerinin üyeleridir. Diğer laktik asit bakterileri gibi,P. pentosaceusaside toleranslıdır, porfirinleri sentezleyemez ve ana metabolik son ürün olarak laktik asit ile kesinlikle fermentatif bir metabolizmaya sahiptir.

ÖZELLİKLER

Gerinim adı	Pediococcus pentosaceus	Gerinim sayısı	HH-PP57 Serisi
Güç	500 milyar cfu/g	Gen Tanımlama	Evet
Pey	CCTCC (İngilizce)	Sertifikasyon	ISO, HACCP, HELAL, KOŞER
Ambalaj	Folyo torba başına 500g, 1kg veya 5kg	Depolama	Uzun süre için -18°C, kısa süre için 2-8°C

TEKNİK GÖSTERGELER

Eşya		Şartname
1) Canlı Pediococcus pentosaceus güç		≥ 5.0×10¹¹CFU/g
2) Su içeriği		≤8.0%
4) Koliformlar		≤10CFU/g
5) Kalıplar, Mayalar		≤10CFU/g
6) Patojenik bakteriler		Negatif
7) Ağır metaller	Kurşun (Pb)	≤1 sayfa/dakika'ya yakın
	Arsenik (As)	≤0,5 sayfa/dakika'ya yakın

SEBAT

Pediococcus pentosaceusHH-PP57 tozu, uzun süreli stabilite testi için 24 ay boyunca -18 ° C'de tutulan alüminyum folyo torbada kapatıldı. Mikrobiyal numaralandırmaPediococcus pentosaceusHH-PP57, başlangıçtaki 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 aylık zaman noktalarından daha sık yapılmamalıdır. Şekil 1'e göre,Pediococcus pentosaceusHH-PP57 tozu 5.22×10 idi¹¹CFU/g. 24 aylık bir depolama süresinden sonra, tozun gücü 3.78×10 idi.¹¹CFU/g. Bu, bu suşun düşük sıcaklıkta depolanması durumunda uzun süre sabit kalabileceği anlamına gelir.

Şekil 1 Depolama kararlılığıPediococcus pentosaceusHH-PP57 Serisi

UYGULAMA

Pediococcus pentosaceusgüvenilir bir bakteriyosin üreticisidir ve peynir, yoğurt ve kremanın fermantasyonu için kullanılabilir.

SAĞLIK FAYDALARI

Pediococcus pentosaceusBir tür LAB olarak, esas olarak antioksidan, kolesterol düşürücü ve bağışıklık etkileri dahil olmak üzere çok sayıda probiyotik etkiye sahiptir.

PAKETLEME VE TESLİM

image011(001)

image019(001)

ŞİRKET IMAJI

Popüler Etiketler: pediococcus pentosaceus tozu, üreticileri, fabrika, özel, toptan, dökme