Bilim ve Teknoloji İnovasyon Merkezi Han Qiaoyu 12 Ocak 2024
Probiyotikler esas olarak bağırsak florasını düzenleyerek gastrointestinal florayı düzenler. Bağırsak florasındaki dengesizlik, mide-bağırsak rahatsızlığının ana nedenlerinden biridir ve probiyotikler bağırsak florasını dengeleyecek şekilde ayarlar. Probiyotikler zararlı bakterilerin çoğalmasını engelleyebilir, bağırsak peristaltizmini ve emilimini destekleyebilir ve bağırsak sağlığını koruyabilir. Probiyotikler temel olarak gastrointestinal sorunları aşağıdaki yönlerden giderir:
Bağırsak florası dengesini teşvik edin. Probiyotikler, patojenik bakteriler gibi zararlı bakterilerin büyümesini engelleyebilir ve faydalı bakterilerin büyümesini ve çoğalmasını hızlandırabilir, böylece dengeli bir bağırsak florasının korunmasını sağlayabilir. Probiyotiklerin yapışma ve rekabetçi önleyici etkileri, bağırsak mukozası üzerinde doğal bir bariyer oluşturabilir, bağırsaktaki patojenik bakterileri etkili bir şekilde izole edebilir, bağırsak epitel dokusunun patojenik bakteriler tarafından enfekte olmasını önleyebilir ve patojenik bakterilerin kolonizasyonunu etkili bir şekilde azaltabilir. oranı, bağırsakların savunma seviyesini büyük ölçüde artırır.
Vücudun sindirimini ve emilimini teşvik edin. Probiyotiklerin vücutta büyüdüklerinde ürettikleri metabolitler (amilaz, proteaz, lipaz vb.) vücudun besinlerin sindirimini destekleyebilir ve vücudun besinleri absorbe etmesini kolaylaştırabilir. Aynı zamanda probiyotikler vücudun ayrıştıramadığı besinleri parçalayarak fermantasyon sürecinde vitaminler, büyüme faktörleri, amino asitler vb. üreterek vücudun daha kapsamlı beslenme elde etmesini sağlar. Ayrıca probiyotikler besinlerin sindirimini ve emilimini destekleyebilir, bağırsak hücresi apoptozunu hafifletebilir ve bağırsak morfolojisi ve yapısının bütünlüğünü koruyabilir.
Bağışıklık sistemini güçlendirin. Probiyotikler, doğuştan gelen bağışıklık sistemini harekete geçirebilir, fagositler ve doğal öldürücü hücreler gibi doğuştan gelen bağışıklık hücrelerinin aktivitesini artırabilir, anti-enfektif rol oynayabilir ve çeşitli nedenlerden kaynaklanan sindirim sistemi enfeksiyonlarını önleyebilir ve tedavi edebilir; ayrıca enfeksiyonları olumsuz yönde etkilemek için düzenleyici T hücrelerini de aktive edebilirler. Spesifik bağışıklık sistemini düzenler ve gıda intoleransı, astım gibi alerjik hastalıklar ve ülseratif kolit ve Crohn hastalığı gibi otoimmün hastalıklarda yardımcı terapötik rol oynar.
Kabızlığı giderin. Probiyotikler bağırsak hareketliliğini teşvik edebilir, bağırsak nemini artırabilir ve kabızlığın neden olduğu mide-bağırsak rahatsızlığını hafifletebilir. Ayrıca probiyotikler bağırsak ortamındaki laktik asit ve kısa zincirli yağ asitlerini de artırabilir, bağırsak ortamının pH değerini daha da azaltabilir, bağırsak peristaltizmini teşvik edebilir, bağırsak çalışma süresini kısaltabilir ve kabızlık semptomlarını iyileştirebilir.
Referanslar:
[1] Zhao Xiaoping, Dai Xingyong. Probiyotiklerin etki mekanizması ve bunların hayvancılık ve kümes hayvanı üretimindeki uygulamaları [J]. Çin Özet Akışı, 2020(06): 21-23. DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975 /s.20200607.
[2] Zhi Haimei, Cui Wei, Zhou Kun ve diğerleri. Probiyotiklerin bağırsak sağlığı üzerindeki etkinliği ve mekanizması üzerine araştırma ilerlemesinin analizi [J]. Çin Gıda Endüstrisi, 2022, (11): 112-115.
[3] Gong Zifeng, Ye Guisheng. Bileşik probiyotiklerin hayvan bağışıklık mekanizmaları üzerindeki etkisine ilişkin araştırma ilerlemesi[J/OL]. Çin Biyolojik Ürünler Dergisi, 1-5[2024-01-11]https://doi.org/ 10.13200/j.cnki.cjb.004017.
[4] Xue Zhipeng, Wang Zhe, Pan Deng ve diğerleri. Kabızlığın tedavisinde ve hafifletilmesinde probiyotiklerin mekanizması ve araştırma ilerlemesi [J]. Gıda Araştırma ve Geliştirme, 2022, 43(12): 204-209.