The concept of prebiotics was proposed by the international "father of prebiotics" - Glenn Gibuso in 1995, which refers to some that are not digested and absorbed by the host but can selectively promote the metabolism and proliferation of beneficial bacteria in the body, thereby improving the host. Healthy organic matter.
Başarılı bir prebiyotik, çoğu sindirilmeyen ancak bağırsak florası tarafından fermente edilebilen üst gastrointestinal sistemden geçmelidir. En önemlisi, potansiyel olarak patojenik veya paslandırıcı aktiviteye sahip zararlı bakterileri değil, yalnızca faydalı floranın büyümesini uyarır. En temel prebiyotikler karbonhidratlardır, ancak tanım gereği karbonhidrat olmayan maddelerin prebiyotik olarak kullanılmasını engellemez. Teoride, zararlı bakterileri azaltan ve sağlığı destekleyen-bakterileri veya aktiviteyi destekleyen herhangi bir antibiyotiğe prebiyotik denilebilir.
Prebiyotikler insan vücudu tarafından ayrıştırılamadığı, emilemediği ve kullanılamadığı için, sindirim sistemi yoluyla kolona ulaştıktan sonra, bazıları kolon florasının büyümesini teşvik etmek için kolon florası tarafından ayrıştırılabilir ve kullanılabilir, bu da bağırsak mikroekolojisini iyileştirebilir. , lipid ve proteini teşvik eder Minerallerin metabolizmasında büyük önem taşır, bu nedenle gıda, yem ve diğer alanlarda giderek daha yaygın olarak kullanılmaktadır.
Yaygın olarak kullanılan prebiyotikler, fruktooligosakkaritler, galaktooligosakkaritler, ksilo-oligosakkaritler, izomaltoz, soya fasulyesi oligosakkaritler, inülin vb. dahil olmak üzere oligosakkaritler'dir. Bazı mikroalgler ayrıca prebiyotik olarak da kullanılabilir, örneğin sarmal Algler, Arthrospira, vb. polisakkaritler (örneğin Yunzhi polisakkarit, havuç nitrojeni-polisakkarit içeren), protein hidrolizatları (kazein hidrolizat, alfa-laktalbumin, laktoferrin vb.) ve doğal bitkilerden elde edilen sebzeler, Çin bitkisel ilaçları, yabani bitkiler vb. prebiyotik olarak da kullanılabilir