Microalgae are widely distributed and are found in soil, swamps, fresh water, hot springs, and can also grow in extreme environments that are not suitable for other organisms, such as lakes with high salinity. There are many kinds of microalgae, such as chlorella, spirulina and other edible microalgae are rich in protein, carotene, various vitamins, algal polysaccharides, polyunsaturated fatty acids, chlorophyll, etc. The protein content of microalgae is very high, and the algal polysaccharide complex contained in microalgae can be used as an immune adjuvant to enhance antigenicity and immune function of the body, play an anti-tumor effect, and increase its value as a prebiotic. The carotenoid content in microalgae is very high, which has the effect of coloring and nutrition. Microalgae can also be used as raw materials to produce food additives such as vitamins and food colorings or extract phycocyanin, chlorophyll, astaxanthin, carotenoid I, Vegetarian and other food coloring. In recent years, food additives with health functions such as EPA, DHA and other polyunsaturated fatty acids and polysaccharides have also been researched and developed from microalgae. Spirulina and other microalgae prebiotics can be selectively absorbed after entering the body, increasing the number of bifidobacteria and enhancing the body's immunity. Because of this, it has been recommended by the United Nations Food and Agriculture Organization as "the most ideal health food for human beings in the 21st century". 4
Son 30 yılda, yurtiçinde ve yurtdışında endüstriyel üretimde spirulina biyoteknoloji endüstrisinin hızlı gelişimi, çok sayıda ürün ve yüksek çıktı değeri, dikkatleri üzerine çeken mikroalg endüstrisi alanında ani bir yükselişe neden olmuştur. dünyanın. Spirulina'nın -büyük ölçekli endüstriyel üretimi, büyük potansiyel ekonomik potansiyel içerir. Spirulina kaynaklarının geliştirilmesi, yalnızca yeni beslenme kaynaklarının geliştirilmesine, enerji ve gıda krizinin hafifletilmesine yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda geleneksel tarımın modern tarıma dönüşümünü de teşvik eder. 4
Doğal bitkiler
ülkem Çin bitkisel ilaçları ve doğal bitki kaynakları açısından zengindir. Son yıllarda, çeşitli hastalıkları önlemek ve tedavi etmek için doğal bitkisel ilaçların kullanımında bir artış olmuştur. Çin bitkisel tıbbı, beslenme ve tıbbın ikili işlevlerine sahip bir tür maddedir. Bağırsak florasının dengesini düzenleyebilir ve bağırsağın morfolojik yapısını iyileştirebilir. Çin bitkisel tıbbının ve doğal bitkilerin etken madde özleri önemli prebiyotik ürünler olarak kullanılabilir.