Yemeye hazır/anında tüketilebilen probiyotiklerYemek bir probiyotik gıda, probiyotik eklenmiş ve raf ömrü boyunca canlı probiyotik sayısının belirli gereksinimleri karşıladığı gıdayı ifade eder. Bu tür gıda aktif laktik asit bakterilerine odaklanır, saf laktik asit bakteri tozu kullanır ve kesin suşa göre detaylandırılır. Sadece suş tanımlaması ve sertifikasyonundan sonra üretim için kullanılabilir. Yemeye hazır laktik asit bakteri tozu, probiyotik ürünlerin kalitesi için en temel ve temel garanti olan suşun güvenliğini, stabilitesini ve klinik verilerini kontrol eder. Probiyotik katı içeceklerle karşılaştırıldığında, yemeye hazır laktik asit bakteri tozu yardımcı malzemeler eklemede daha bilimseldir ve sadece canlı bakterilerin stabilitesine ve hayatta kalmasına ve metabolizmasına katkıda bulunan prebiyotikler gibi bileşenler ekleyebilir. Ek olarak,hazır tüketime hazır laktik asit bakteri tozu suş aktivitesi için yüksek gereksinimlere sahiptir. Probiyotik katı içecekler için 1 milyon CFU/g olan ulusal standart canlı bakteri sayısı gereksiniminin aksine, hazır tüketime hazır laktik asit bakteri tozu 100 milyon CFU/g'lık zorunlu bir aktivite standardı gerektirir. Her fabrika denetim partisi, yanlış ürün etiketleme riskini ortadan kaldırmak için zorunlu standartları ve ürün tanımlama etiketlerini karşılamalıdır.
『Standart Sürüm』
Son zamanlarda, "Çin Sağlık Derneği Grup Standart Yönetim Tedbirleri (Deneme)"nin ilgili hükümlerine göre, "Anında Probiyotik Gıda" (T/CHC1008-2023) grup standardı, projenin kurulması, taslağının hazırlanması, görüş alınması, incelenmesi ve diğer standart formülasyon prosedürlerinin ardından Çin Sağlık Derneği tarafından onaylanmıştır.
Bu standart, Çin Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi'nin Beslenme ve Sağlık Enstitüsü ve birçok önde gelen kuruluş tarafından ortaklaşa araştırılmış ve formüle edilmiştir.probiyotik tedarikçileri Yurt içinde ve yurt dışında. H&H Bio/Probioway, bu standardın formülasyonuna yardımcı grup lideri olarak katıldı ve birçok değerli endüstri görüşü sağladı.
Yeni yayınlanan "Standart", raf ömrü boyunca hazır probiyotik gıdalardaki toplam canlı probiyotik sayısının 10^7CFU/g veya üzeri olması gerektiğini ve işlenmiş probiyotik gıdaların son üründeki canlı bakteri sayısı gereksinimlerini karşılayabilmesi gerektiğini açıkça belirtiyor.
『Standart Giriş』
Bu standart, yalnızca endüstri düzeyinde "Anında probiyotik gıda" için yetkili bir tanım sağlamakla kalmaz, aynı zamanda sınıflandırma ve adlandırma, ham madde gereksinimleri, duyusal gereksinimler, kirletici limitleri, mikrobiyal göstergeler, gıda katkı maddeleri ve gıda besin arttırıcılar, etiketleme, paketleme, depolama, taşıma ve diğer bağlantıları da açıkça tanımlar. Bazı kalite ve teknik göstergeler ilgili ulusal standartlardan daha iyidir.
Grup standardı, probiyotik gıdanın "probiyotik eklenmiş ve canlı probiyotik sayısı raf ömrü boyunca belirli gereklilikleri karşılayan gıda" anlamına geldiğini belirtir. Kullanılan probiyotik suşlar, "Gıdalarda Kullanılabilen Bakteriler Listesi" ve eyalet tarafından yayınlanan duyuru ve "Sağlıklı Gıdalarda Kullanılabilen Probiyotikler Listesi" ve duyuruya uymalı veya eyalet tarafından onaylanmış ve tescil edilmiş sağlıklı gıda için bakteri listesine uymalıdır. Kullanılan probiyotik suşlar aşağıdaki koşulları karşılamalıdır:
• Suş numarası ve izolasyon kaynağı açık olmalıdır;
• Üçüncü taraf bir kuruluş tarafından tanımlanması, saklanması ve güvenlik açısından değerlendirilmesi gerekir;
• Tüm genom dizilimine tabi tutulması ve ilgili bilimsel literatürle desteklenmesi gerekiyor;
• İnsan veya klinik denemelerde olumlu değerlendirilmesini destekleyen bilimsel literatür mevcuttur.
『 Standart Önem 』
Bu standart, probiyotik sektörünün sürdürülebilir ve yüksek kaliteli gelişimine katkıda bulunan ve tüketicilerin güvenli, etkili ve sağlıklı probiyotik ürünlere olan talebini garanti altına alan, anında probiyotiklerin tüm endüstri zincirinin üretimi için standartlaştırılmış ve standardize edilmiş destek sağlar.
Gelecekte H&H Bio/Probioway ulusal politikaların çağrısına yanıt vermeye, probiyotik ürünlerin yüksek standartlı araştırma, geliştirme ve üretimini derinleştirmeye ve büyük sağlık sektörünün gelişimine katkıda bulunmaya devam edecektir!
Probioway sadece endüstri grubu standartlarının formülasyonuna katkıda bulunmakla kalmıyor, aynı zamanda standartları çok aşan mükemmel ürün kalitesini de hedefliyor. Üçüncü taraf test verileri, Probioway probiyotiklerinin fabrika test değerinin 3,2*10^10CFU/g'a ulaştığını gösteriyor; bu da "Anında Probiyotik Gıda" grup standardında belirtilen değerin 1,000 katından daha fazla.
H&H Bio/Probioway 200'den fazla formülasyon sunmaktadıranında probiyotikler, çocuklardan yaşlılara kadar tüm sağlık için.