Normal bir diyet, sebzelerden (esas olarak fruktooligosakaritler) elde edilen günde 5-10 g sindirilemeyen oligosakkarit sağlayabilir. Sağlıklı yetişkinler için, etkili oligosakkarit dozu günde 5-10 g'dır ve 5 g'dan daha azının genellikle yetersiz olduğu düşünülmektedir.
seçim ilkesi
İzomaltoz, fruktooligosakkarit, galaktooligosakkarit, vb. kalın bağırsağa girdikten sonra bağırsak florası tarafından seçici olarak fermente edilebilir (esas olarak zararlı bakteriler tarafından değil, bifidobakteriler ve laktik asit bakterileri tarafından kullanılır), bu nedenle Hepsi mükemmel prebiyotiklerdir.
Aralarındaki temel fark, farklı faydalı bakterilerin çoğalma derecesi, zararlı bakterilerin inhibisyon derecesi, asit üretimi ve gaz üretimindeki farklılıklarda kendini gösteren bağırsak florasının farklı kullanım derecelerinde yatmaktadır. Pratik uygulamalarda, bu oligosakkaritlerin farklı özelliklerine göre farklı tüketici grupları ve gıda türleri için en uygun prebiyotik çeşitler seçilebilir.