ÜRÜN AÇIKLAMASI

bifidobakteribreveHH-BR26, probiyotik özelliklere sahip Bifidobacterium cinsinin bakteri türüdür. İnsan vücudunda, bebeklerin ve yetişkin insanların gastrointestinal kanallarında ve ayrıca anne sütünde bulunan yararlı bir bakteridir.

ÖZELLİK

soy adı	bifidobakteribreve	gerinim numarası	HH-BR26
potens	300 milyar kob/g	Gen Tanımlama	Evet
Depozito	CTCCC	sertifika	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HELAL/KOSHER/FDA
Paketleme	Folyo torba başına 500g, 1kg veya 5kg	Depolamak	-18 derece uzun süre, 2-8 derece kısa süre

TEKNİK GÖSTERGELER

Öğeler		Şartname
1) Canlıbifidobakteribreve güç		3'ten büyük veya 3'e eşit.0×10¹¹CFU/g
2) Su içeriği		Yüzde 8,0'den az veya buna eşit
4) Koliformlar		10CFU/g'dan az veya buna eşit
5) Kalıplar, Mayalar		10CFU/g'dan az veya buna eşit
6) Patojenik bakteri		Olumsuz
7) Ağır metaller	Kurşun (Pb)	1ppm'den az veya buna eşit
	Arsenik (As)	0,5 ppm'den az veya buna eşit

İLGİLİ ARAŞTIRMA

Tür Adı

Kimlik

Depozito No.

Antibiyotik Duyarlılığı

Asit ve Safra Tuzu direnci

istikrar

Kalite sistemi

B.longumHH-BL18

16S rRNA

Tamamlandı

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/

HACCP/HELAL/

KOŞER/FDA

ASİT TOLERANSI

asit direnciBifidobacterium breveHH-BR26 tozu, pH=2.0 ve pH=3.0'da 4 saate kadar uygulandı. mikrobiyal sayımıBifidobacterium breveHH-BR26 ilk (kontrol olarak), 1 saat, 2 saat ve 4 saatlik zaman noktalarından daha sık yapılmamalıdır. Şekil 1 bunu göstermektedirBifidobacterium breveHH-BR26, düşük pH koşullarında hayatta kalabilir, bu da bu suşun iyi asit direncine sahip olduğu anlamına gelir.

Şekil 1. Asit direnciB.breveHH-BR26

SAFRA TUZU TOLERANSI

Safra tuzu direnciBifidobacterium breveHH-BR26 tozu, 4 saate kadar yüzde 0.2 ve yüzde 0.3 safra tuzunda gerçekleştirildi. mikrobiyal sayımıBifidobacterium breveHH-BR26 ilk (kontrol olarak), 1 saat, 2 saat ve 4 saatlik zaman noktalarından daha sık yapılmamalıdır. Şekil 2 bunu göstermektedirBifidobacterium breveHH-BR26, yüksek konsantrasyonda safra tuzunda hayatta kalabilir, bu da bu suşun iyi safra tuzu direncine sahip olduğu anlamına gelir.

Şekil 2. Safra tuzu direnciB.breveHH-BR26

DEPOLAMA KARARLILIĞI

Bifidobacterium breveHH-BR26 tozu, uzun vadeli stabilite testi için 24 ay boyunca -18 derecede muhafaza edilen alüminyum folyo torba içinde kapatıldı. mikrobiyal sayımıBifidobacterium breveHH-BR26 ilk, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 aylık zaman noktalarından daha sık yapılmamalıdır. Şekil 3'e göre, potensiBifidobacterium breveHH-BR26 tozu 2.57×10 idi¹¹CFU/g. 24 aylık bir depolama süresinden sonra, tozun gücü 1.38×10 olmuştur.¹¹CFU/g. Bu, düşük sıcaklıkta saklanırsa bu suşun uzun süre stabil kalabileceği anlamına gelir.

Şekil 3. Depolama kararlılığıB.breveHH-BR26

SAĞLIK YARARLARI

1. Antioksidan kapasitesi

Sağlıklı insanlarda, serbest radikal üretimi ile antioksidan savunma arasında bir denge vardır. Bu dengedeki bozukluklar hastalığa katkıda bulunabilir. Aşırı oksijen maruziyeti, fizyolojik stres, enfeksiyon ve travma, ROS ve RNS aşırı üretimi ile ilişkilidir. Kolorimetrik deneyler yoluyla (Tablo 1), canlı olduğunu buldukB.breveHH-BR26 ve hücre fragmanları, güçlü DPPH süpürme aktivitesi gösterdi ve lipid peroksidasyonunu önleyebilir.

	DPPH		Lipid peroksidasyonunu önleyin
	A₅₁₇	atma oranı（ yüzde ）	A₅₃₂	atma oranı（ yüzde ）
Kontrol	0.399±0.001	-	0.369±0.017	-
Canlı bakteri	0.357±0.009	10.542±3.851	0.243±0.009	34.073±0.082
hücre parçası	0.293±0.005	26.426±1.212	0.120±0.010	67.581±1.142